* 1 filet mignon de porc.

*1 mozzarella buffala.

*6 tranches fines de jambon de Parme .

*1 pate brisée.

*4 a 5 tomates sèchées .

*sel/poivre .

 

Faites dorer le filet mignon salé,poivré  dans un petit filet d huile d olives .....Réserver de coté ....

Une fois refroidi enroulez- le de jambon de Parme ...

Disposez par dessus la mozzarella en tranche..

Ensuite les tomates sèchées ....

Enroulez le dans la pate et soudez les bords avec du blanc d oeuf .....

Badigonnez de jaune d oeuf faire 2 petits trous ...

Enfournez a 200°pendant 40 min

Servez avec une salade verte .....